鸡蛋干炒肉（更香更入味）

一、食材

鸡蛋干 100g2 块 、瘦肉 / 五花肉 100g 、青椒 / 蒜苗 适量 、生抽 1 勺 、老抽 半勺（上色）、盐少许、食用油 

二、做法

①鸡蛋干切片，肉切丝，青椒切块。

②肉丝先下锅炒至变色盛出。 

③留底油，炒香鸡蛋干。

④倒回肉丝、青椒，加生抽、老抽、盐。

⑤大火翻炒均匀，出锅。  

三、特点：酱香浓郁，配米饭绝了。

四、小窍门

鸡蛋干本身有咸味，盐要少放。 

想更香：先煎一下鸡蛋干，口感更紧实。 

可替换配菜：芹菜、蒜苔、韭菜、洋葱都好吃。