青椒炒鸡蛋干（家常爆款）

一、食材

鸡蛋干 2 块 、青椒 2–3 个 、大蒜 2 瓣 、生抽 1 勺 、盐少许、食用油 

二、做法

①鸡蛋干切薄片，青椒切丝，大蒜切片。 

②锅里少油，下蒜片爆香。 

③放入鸡蛋干，小火煎到边缘微微发黄更香。 

④下青椒丝，大火快炒 1–2 分钟。 

⑤加生抽、少许盐，翻炒均匀即可出锅。 

三、特点：香、嫩、下饭，不油腻。