香辣龙虾酱
材料:
香辣原料:小龙虾500g、顶顶鲜香辣龙虾酱、盐、姜片、蒜片、味精、香油、熟芝麻、、葱节、白酒、油。
做法:
1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。
2、锅中放多量的油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。
3、锅中放少量油，放姜、蒜片、顶顶鲜龙虾酱、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油、芝麻、在撒点葱花。

蒜蓉小龙虾
材料:
小龙虾、蒜、油、盐、顶顶鲜蒜蓉酱、料酒、葱花
做法：
1.将小龙虾处理好，洗净，放盘。
2.将大蒜捣成蒜蓉3.锅中加入适量油，多点最好。
3.烧热，放入蒜蓉，煸炒香，放入小龙虾，翻炒。
4.放入适量盐、料酒，翻炒。
5.炒至十分钟左右，勾芡收汁，放入适量顶顶鲜蒜蓉酱，翻炒均匀，关火盛出，撒点葱花即可。