藤椒鱼

材料：
鱼肉200克、藤椒10克、顶顶鲜藤椒汁、姜1块、葱3瓣、莴笋100克、千张100克、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。

做法：
1.把材料洗好，切好。
2. 将鱼肉放入盆中，加入少许盐和料酒拌匀腌制10分钟。
3. 将莴笋和千张依次加入锅中翻炒至断生，盛出均匀铺在盘中。
4. 起锅倒油，油热下入姜片、蒜片、藤椒爆香，再下入顶顶鲜藤椒汁。
5. 锅中加适量清水、料酒、盐，煮沸后将鱼块放入锅中煮10分钟。
6. 盛出将鱼肉铺在盘中菜上，最后撒上葱花

藤椒羊肉

材料：
羊肉、顶顶鲜藤椒汁、姜1块、花椒、红椒、料酒1汤匙、生粉、盐1茶匙、油适量。
做法：
1. 将羊肉好放入盆中，加入少许盐和料酒生粉拌匀腌制10分钟
2. 起锅倒油，油热下入姜片、蒜片、藤椒爆香，再下入顶顶鲜藤椒汁。
3. 锅中加适量清水、料酒、盐，煮沸后将鱼块放入锅中煮20分钟即可。